Ngoài những loại ốc như ốc cà na, ốc mỡ, ốc đá, ốc suối… thì có một loại ốc khác cũng được nhiều người yêu thích và lựa chọn gần đây là ốc mít. Ốc mít có điểm đặc biệt với kích thước lớn, thịt dày và vị thơm đặc trưng. Vì vậy, ngày càng có nhiều thắc mắc xoay quanh loại ốc mít này, từ đặc điểm, hình dáng cho đến giá ốc mít hiện nay. Vì có lúc mọi người muốn tự đi mua ốc mít về chế biến nhưng không biết giá thành và cách chọn ốc mít ra sao. Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ giúp bạn giải quyết những vấn đề này nhanh chóng.
Ốc mít là gì?
Ốc mít là loại ốc nước ngọt có kích thước lớn, còn được gọi là ốc nhồi, ốc lác (tùy từng địa phương). Loại ốc này có thịt dày và thơm, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người nên được nhiều người ưa chuộng.
Đặc biệt, trong Đông y, một số bài thuốc về mắt sử dụng ốc mít làm nguyên liệu, bởi có nhiều protein và vitamin A.
Ốc mít được nuôi trên quy mô lớn tại Việt Nam. Trước đây, thường bắt ốc từ suối, mương hoặc sông, nhưng gần đây, nhu cầu tiêu thụ ốc mít ngày càng tăng cao, nhiều hộ dân đã nuôi ốc mít tại nhà, mang lại hiệu quả kinh tế lớn.
->> Tham khảo: Bạn có biết giá ốc cà na bây giờ là bao nhiêu tiền 1kg?
Ốc mít hiện nay giá bao nhiêu?
Vì ốc mít là loại ốc nuôi nhiều, nên giá thành của nó khá rẻ so với các loại ốc quý hiếm khác. Tùy thuộc vào thời điểm, giá ốc mít có những biến động nhất định nhưng không đáng kể, thường dao động khoảng 10.000 đến 15.000 đồng/kg.
Cụ thể, giá ốc mít mới nhất hiện nay là từ 75.000 đến 100.000 đồng/kg.
Mua ốc mít ở đâu rẻ?
Ốc mít được bán tại nhiều nơi, không chỉ ở chợ, cửa hàng ốc mà còn có tại chợ hải sản, bạn có thể mua ở bất kỳ đâu. Nếu bạn mua ở chợ thì giá ốc mít sẽ rẻ hơn, nhưng cần kiểm tra nguồn gốc và chất lượng, tránh mua ở những chỗ bán nhỏ, giá rẻ hơn so với mức thông thường vì đó có thể là ốc mít Trung Quốc không an toàn.
->> Tham khảo: Bạn có biết giá ốc mỡ hiện nay là bao nhiêu tiền 1kg?
Kinh nghiệm chọn mua ốc mít
Nhiều người thường nghĩ khi mua ốc không cần chọn, nhưng đó là một sai lầm. Nếu bạn không chọn kĩ, có thể mua phải ốc chết, khi chế biến sẽ không ngon và ảnh hưởng đến mùi vị. Bên cạnh đó, ăn ốc chết trước khi nấu cũng ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là một số mẹo đơn giản để chọn mua ốc ngon:
– Khi chạm tay vào phần thịt ốc, nếu con ốc khỏe mạnh, chúng sẽ co lại.
– Những con ốc nổi lên trên nước là ốc chết, không nên mua.
– Ốc mít tự nhiên có mùi tanh, nếu có mùi hôi khó chịu, cẩn thận vì có thể là ốc đã thối hoặc chết từ lâu.
– Không mua những con ốc mít có vỏ bị nứt, vỡ hoặc không còn nguyên vẹn.
->> Tham khảo: Bạn có biết giá ốc núi hiện nay là bao nhiêu tiền 1kg?
Cách làm sạch ốc mít
Quá trình làm sạch ốc là một công đoạn quan trọng mà không phải ai cũng biết. Trong thịt ốc thường có nhiều sạn, bụi bẩn, nếu không làm sạch kĩ có thể khi ăn sẽ ăn phải. Dưới đây là cách sơ chế và làm sạch ốc mít:
– Sau khi mua ốc về, rửa sạch với 2 lần nước, sau đó ngâm trong nước vo gạo khoảng 4-5 tiếng để ốc nhả hết bụi bẩn ra.
– Nếu không có nước vo gạo, có thể dùng nước thường, cắt thêm vài lát ớt cay để ốc tự nhả bùn đất ra, mất khoảng 4 tiếng để ốc nhả hết tạp chất bẩn ra.
– Ngâm ốc với kim loại, ốc sẽ nhả chất bẩn ra. Đây cũng là một cách đơn giản để làm sạch ốc.
Cách chế biến ốc mít như thế nào?
Sau khi đã làm sạch, bạn có thể chế biến ốc theo ý muốn. Ốc mít là loại ốc dễ nấu, có nhiều món ngon từ ốc mít như: ốc mít hấp sả ớt, ốc mít xào bơ tỏi, ốc mít xào me… Nên thử nhiều công thức khác nhau để không bị ngán.
Ốc mít có phải là ốc bươu vàng không?
Nhiều người thường nhầm giữa ốc mít và ốc bươu vàng. Thực tế, hai loại này hoàn toàn khác nhau. Ốc mít là loại ốc bươu nhưng không phải là ốc bươu vàng. Ốc mít nhỏ hơn ốc bươu vàng, vỏ trơn bóng và không có nhiều hoa văn như ốc bươu vàng.
Kết luận
Ốc mít là loại ốc ngon mà ai cũng nên thử ít nhất một lần. Bạn có thể mua ở hàng hoặc tự nấu sau đó. Mua ốc về tự chế biến là rẻ và đảm bảo vệ sinh. Giá ốc mít cũng rất rẻ, chỉ dưới 100.000 đồng là đã có thể mua 1kg ốc mít. Hy vọng bài viết này cung cấp thông tin hữu ích về ốc mít, cảm ơn bạn đã đọc.